中出辣妹人妻 红菜头正在成为“中产通行证”
发布日期：2025-04-18 07:33 点击次数：140
本文来自微信公众号：DT生意不雅察中出辣妹人妻，作家：张晨阳，头图来自：AI生成
2010年，打着“超等食物”的标语，成为中产餐桌的标配。
15年后的今天，越来越多“超等食物”出当今大众视线：羽衣甘蓝、红菜头（即甜菜根）成了新茶饮推新的卖点，巴西莓粉是小红书轻食东谈主群的挚爱，就连中国东谈主吃饭常见的枸杞、黑芝麻，也被抖音大博主称为“中国脉土的超等食物”。
怎么整夜之间，好像到处齐是“超等食物”？
一、超等食物，品牌推新的流量密码
最近一年，如实有好多食饮品牌扎堆以“超等食物”为卖点推新品。
旧年7月，喜茶推出夺冠纤体瓶。这款以羽衣甘蓝为中枢原料、与奥运健康想法强联系的饮品，上市后赶紧成为年度大单品，上线首月售出超350万杯。
随后，奈雪的茶、茶百谈、乐乐茶等品牌跟进，推出联系产物，包装中“羽衣甘蓝”字样均占据C位。
到了本年年头，甜菜根（发祥于地中海的草本植物，含有甜菜根素，呈现紫红色）和姜黄（一种草本植物，含有姜黄素，过往多被利用在药材中）接棒羽衣甘蓝。
M stand 、挪瓦咖啡先后推出甜菜拿铁、甜菜苹果热好意思式、红菜头紫甘蓝好意思式，因为高颜值和健康属性掀翻一波飞扬；古茗的“大橘姜黄”，率先把姜黄利用在奶茶里，喝完“一股草本植物味直达上颚”，宝珠奶酪把姜黄放在酒酿奶酪里，因为滋味私密，喜提“吐逆物”名称。
不啻是奶茶咖啡。
3月份，白象上线了“羽衣甘蓝轻轻面”，主打“富含膳食纤维、微细健康”；王饱饱则推出白奇亚籽冲剂，称它是“养分比黑奇亚籽更丰富的超等食物、科罚期液断的好襄理。”
“超等食物”到底是啥呢？
咱们找到3个联系界说：
阐述日本超等食物协会的官网记录：超等食物始于1980年代支配的好意思国及加拿大，那时部分筹商饮食疗法的大夫和人人启动使用“超等食物”一词来指代一些活性身分含量相称高的食物。 2004年，好意思国大夫斯蒂芬·普拉特在《超等食物处方——改变生存的14种食物》一书中，将超等食物界说为“富含健康养分身分，且正常热量较低的食物；具有高抗氧化活性的食物；故意于驻扎腐败和生存民俗病以及癌症的食物”。 2014版的牛津字典将“超等食物”界说为：对健康相称有益，且含有丰富养分的物资。
浮浅来说，“超等食物”这个想法来源于西方，是对“某种养分元素很丰富的健康食物”的依稀统称，在科学上并莫得严谨的界说。
也正因此，超等食物的界限很广。
最近一年酬酢媒体上被说起最多的超等食物，除了肉桂、羽衣甘蓝、巴西莓这类小众食物，还有苹果、菠菜等朴实无华的食物。
本年3月中出辣妹人妻，一则超等食物联系的抖音爆款视频，还把春笋、荠菜、蚕豆、上海青、生姜界说为5种不错在菜市集里买到的超等食物。
因为春笋膳食纤维丰富、钾含量很高（每100克春笋含300毫克钾支配，远高于蔬菜平均水平）；上海青的维生素B2含量丰富，该视频称它为中国版羽衣甘蓝。
既然“超等食物”有一定的历史，当今又是怎么倏得火成一个流行标签、成了品牌们上新标配的呢？
二、如今，超等食物是怎么流行起来的？
从近两年超等食物的声量变化来看，超等食物的走红和一篇著述的走红关系密切。
2022年10月，哈佛健康出书网站上发表了一篇标题为《10 superfoods to boost a healthy diet》（《10种超等食物促进健康饮食》）的著述。
著述阐述社媒询查，露出porn纪念了10类热点的“超等食物”，并先容这些食物的养分身分和食用顺序。包括：浆果、鱼、绿叶蔬菜、坚果、橄榄油、全谷物、酸奶、十字花科蔬菜、豆类和西红柿。
这篇著述的开始有明确提到：莫得任何一种食物，即使是超等食物，能够提供咱们滋补我方所需的整个养分、健康益处和能量。（No single food — not even a superfood — can offer all the nutrition， health benefits， and energy we need to nourish ourselves.）
清野 裸舞然此后续，这篇著述流传到华文互联网，造成了“哈佛保举的10种超等食物”，不断放大“超等食物”的功效，甚而在某些养生自媒体上，它们成了不错“抗癌”的神奇食物，“超等食物”在酬酢媒体上的声量由此启动进步。
在被“神化”之后，超等食物从原始的食物自己，徐徐生息出了以代餐粉、冻干为主要格局的产物，强调其功能性，如减脂、抗氧化、好意思白。
这时，超等食物粉还在小界限内流行，受众经常是减肥、健身、轻食东谈主群，而且大多有明星背书，举例巴西莓粉便是“帕梅拉同款”，羽衣甘蓝粉是“超模圈齐在吃”。
一个典型的例子是，2023年抖音饮料销售额排行第五、2024年排行第一的品牌——“轻上”。它的一款爆卖产物便是添加了奇亚籽、牛油果、羽衣甘蓝的奶昔代餐，再叠上“明星保举”“液断冲刺”等Buff，成了不少减肥或保抓体魄东谈主群的心头好。
到了2024年下半年，从喜茶的纤体瓶系列启动，抓续到当今的超等食物上新飞扬，则把超等食物的想法和食用场景，推向了更泛泛的东谈主群。
从酬酢媒体数据来看，2023年，超等食物联系热词TOP1是减脂，最常见的食用场景是“代餐”，2025年，超等食物联系热词TOP1造成了“养分”，况兼更多地融入日常饮品。
在社媒上被说起频率仅次于羽衣甘蓝的肉桂，底本是一种香料，当今时常作为咖啡、甜品里的辅料；前文提到过的姜黄，底本多用于药材，当今不仅是现制饮品品牌上新的元素，也常常和苹果醋、柠檬搭配，是打工东谈主日常就能DIY的健康饮品。
三、超等食物 or 超等营销？
超等食物实在健康，但远远莫得到奇妙无比的地步，它们的走红，是东谈主为“制造”出来的。
《DT生意不雅察》通过梳理超等食物简史发现——太阳下面莫得崭新事，现如今好多超等食物的走红经由，照旧在历史的长河中演出过一遍又一遍。
就拿当今很火的羽衣甘蓝来说，4000年前羽衣甘蓝在地中海沿岸的陡壁中被发现，因为口感约略、有苦味，这种难吃的食物在很长一段时代内齐被手脚是不雅赏植物。
自后因为领有丰富的膳食纤维和养分，羽衣甘蓝在减肥健身圈子里活跃，跟着酬酢媒体不断强化它的健康属性，把它和“自律”“中产蔬菜”等字眼挂钩，再加上品牌们的产物更正，并扩大食用场景，立时出圈。
而这一套旅途，和另外两个“超等食物”相称同样。
第一个是香蕉。没错，香蕉可能是寰球上第一个领有“超等食物”标签的食物。
在上个世纪20年代，来自拉丁好意思洲的香蕉在好意思国销售曲折，恰好好意思国医学协会告示：儿童饮食中的香蕉将缓解或调整乳糜泻。
此时，正在为大齐香蕉库存而发愁的好意思国联结果品公司，赶紧收拢这个契机，在告白、宣传画册上头，陈设香蕉助消化、养分丰富、儿童食用友好等优点，给它贴上“超等食物”的标签，并提出东谈主们，在早餐的麦片中添加香蕉，在午餐的沙拉中添加香蕉，在晚餐炸肉里也加入香蕉……
由此，香蕉一炮而红，成了好意思国热销的健康生果。
另一个是各人照旧很熟知的牛油果。
这个来自墨西哥的生果，滥觞也在西洋销售很曲折，联系的原因有好多，比如它不合适西洋烹调经典菜式的任何大类别，比如它是一种生果，然而不甜，从市集上买来不成即食（能买来即食的牛油果是背面才栽培出来的品种）。
阐述《超等生果：牛油果小史》：“东谈主们对这种奇怪的生果并莫得本体需求，然而栽培者种出了牛油果，就必须思主张销售出去。”
而好意思国销售东谈主员作念的最棒的一步棋便是：让牛油果酱与好意思国最受接待的体育赛事“超等碗”产生关联。
在1992年播出的“牛油果酱杯”告白中，球员们和家东谈主一谈参与了“最好牛油果酱食谱”的角逐，此后的一系列创意告白将牛油果酱吹捧为比赛日的超等食物。 随后，为了与令东谈主向往的生存思志配置磋议，在平面告白和牛油果的使用要当先容中，牛油果时常与龙虾或葡萄柚等浪掷的，或具有别国情调的食物搭配。
这么来看，超等食物虽然养分丰富，但从“难吃”“不便捷实用”到走上大众餐桌，超等食物能让商家赢利八成才是它们被“封神”的紧要驱动。正如杂志《看寰球》所说：
2020年，一篇发表在食物期刊《Gastronomica》 的著述指出，单单是在使用英语的新闻媒体上，30年间，总计有217种食物被称为“超等食物”，况兼与71种病症磋议。 如斯广漠的“超等食物”，刚巧评释“超等食物”并不“超等”，莫得什么艰深之处。单从养分学角度而言，果然莫得任何一种食物是不可被替代，更平衡的膳食才是健康之谈。
本文来自微信公众号：DT生意不雅察，作家：张晨阳
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